驴打滚的做法_驴打滚（古法红糖版）_驴打滚怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱

4张图片“驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品朱、红、红三色明晰，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，有如老北京郊外野驴撒欢投到时落下的阵阵黄土，因此而故名“驴打滚”。今天做到的这道驴打滚就是指一个美食节目所创的，尝试之后，十分讨厌，作法也非常简单，特地共享给大家。

PS:水要渐渐重新加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心推倒的过于多太软了，不要担忧，可以加上些糯米粉进来，直到自己失望为止。如果没朱米面，也可以用糯米粉替换。

” 食材明细主料朱米面400克古法红糖2块桃酥3块辅料热水适度甜味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性驴打滚的作法步骤1黄米面重新加入热水揉成面团（热水一次不要重新加入过于多，渐渐特）2面团和好了，不要太软，硬了再行重新加入些干粉3锅中做到水烧开，面团分为若干剂子，大小没尤其拒绝，将剂子包在成窝头（为了易熟），放进锅中煮15分钟左右4蒸面的过程中，做到辅料。桃酥放进保鲜袋中擀碎。5古法红糖用刀切成片状6将红糖擀打碎7将桃酥碎铺到案板上8蒸好的面团一个摞一个，底部粘满桃酥打碎，翻过来硬上桃酥打碎，按施明德9擀出长方形饼状。

铺成红糖打碎。10刮小块段或者长丝状就可以食用了。

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